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奇色草野菜馆：汤锅店里的高汤如何熬制会更鲜美

奇色草野菜馆是以清淡口味为主的餐饮项目，顾客到店里可以喝咱们豆熬制的精汤，也可以精汤涮野菜，煮自己喜欢吃的肉，比如鸡肉，牛肉，排骨等。

奇色草野菜馆的精汤中有一个是少不了的，就是高汤。

很多顾客喜欢喝咱们奇色草野菜馆的精汤有一个很大的原因也就是因为其鲜美，那么如何熬制才能做出鲜美的高汤呢，奇色草野菜馆为大家分享一下

在用料上，建议选用优质新鲜的猪大骨、鸡架，冲洗干净之后用清水浸泡40分钟，再冷水下锅焯水，里面记得加入姜片，白酒去腥，这样可以把骨头里的血水逼出来，烧开后，撇去浮沫，捞出用温水洗净备用。

然后另起一锅烧水，水开后下入洗净的猪大骨和鸡架，同样需要加入适量的姜片去腥，大火熬制60-80分钟，在熬制的过程中，每间隔20分钟翻动一下骨头，这样汤更容易变白。

把汤熬到鲜香浓白，鸡架也熬烂了，一锅鲜美的高汤就算熬制好啦。

奇色草野菜馆为你分享的高汤熬制方法，简单易学，你学会了吧~~