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如何做好野菜汤锅店的店长

作者：奇色草野菜馆

野菜汤锅店老板开业后，单靠一个老板，人手难免会不足，尤其遇到临时有事，不在店里的时候，需要一个领导人员在店里，才方便带动工做好店里的事，接待好顾客，那么招一个店长，这个店长，该怎么做才算是一个好店长呢

• 野菜汤锅店的店长需要对整个餐饮行业有比较清晰的了解，对市场的需求清楚，才方便做一些大方向的决策，同时对于野菜汤锅这类型的餐饮项目需有一定的认知，比如说定位是哪些客户群体，消费水准等，都需要有一个明确认知；

• 野菜汤锅店的店长需要有一定的管理能力和相关的管理知识，如何调动服务人员的工作积极性，如何让员工融洽相处，遇到突发的客诉情况的处理等；

• 一个成熟的野菜汤锅店的店长需要有一定的行业经验，可以不会后厨技术，但一定要懂得如何去管理，让有技术的人去对新员工培训，让新员工也能尽快适应新的工作岗位

• 野菜汤锅店的店长要有质量把关的意识，了解野菜汤锅店对质量的要求，营造一个好的就餐环境，给客人放心的食物，让顾客有较好的就餐体验。

以上便是奇色草野菜馆为大家分享的关于如何做好门店店长的一些经验分享