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奇色草野菜馆：如何延长野菜的存放期

吃野菜慢慢成为一些成功人士及看重健康的人士的喜好，正因现在人越来越多人看重健康饮食，所以市场上逐渐出现了一些野菜馆和野菜汤锅店，奇色草野菜馆正是在这样的餐饮环境中应运而生的品牌，也是五味缘餐饮集团今年新开发的一个新项目。

从奇色草野菜馆的第一家店诞生以后，也吸引了不少餐饮创业者的好奇和青睐，也有不少创业者想跻身于野菜馆这条餐饮赛道中去，但是因野菜的稀缺性，很多地方无法采购，都是空运过去，高频采购确有诸多不便，对于很多创业者来说并不知道如何才能更好的保存野菜，那么今天奇色草野菜馆便为大家分享一些小技巧，也可以解决野菜馆创业者的顾虑。

野菜的存放期长短与野菜的各类是有关系的，部分的新鲜绿叶类的野菜可以正常放置两三天，如果想要延长存放期，那可以放在冰箱中，有些就可以存放一周左右，另有一些叶子较硬或是水份更少的菜类，在冰箱上，最长是可以保存7-15天左右。不过野菜馆既然是开店做生意，当然最好还是尽量新鲜为佳，这样才能吸引更多的顾客。

另外需要注意的一点，野菜采购回来后，不要下水清洗，清洗过后的菜品太多水分，放在冰箱时也很容易让叶子腐烂，造成更多的浪费。

以上便是奇色草野菜馆为大家分享的一些野菜延长保存期的方法。

奇色草野菜馆门店食用野菜非国家禁止的林木类（野生植物）

而是奇色草总部百亩山林供应链种植山野蔬菜